Tomates rellenos con ricota

Ingredientes:

2 tomates ,

1 ramito de albahaca ,

100 gr de ricota,

2 ajies en vinagre.

Preparacion:

Quite la tapa de los tomates y vacie con una cuchara, ponga los tomates boca abajo y guarde la pulpa.

Pique los ajies y mezcle con la ricota y la pulpa picada. Lave las hojas de albahaca, sequelas y agrequelas a la mezcla.

Llene los tomates con la mezcla coloqueles la tapita y decore con una hojita de albahaca.

2 Responses

  1. Cernunnas dice:

    Wow! Los tomates crudos deben ser muy fácil de rellenar, y además muy rápido! Estupenda idea, yo siempre cocino la verdura antes de rellenarla y claro… es más dificil. Voy a probar esto a ver qué tal!

  2. caro dice:

    Muy buena la receta, me parece muy práctica y fácil. Además económica y liviana.

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