Budin de zapallitos 1

zapallitos1.jpgIngredientes

-1 kilo de zapallitos.

– ½ cebolla picada.

-1 diente de ajo picado.

-3 huevos.

-1 cucharada de aceite de soja.

-3 cucharadas de queso rallado.

-sal y pimienta a gusto.

Preparación

-Lavar bien los zapallitos y cortarlos en tiras finitas.

Saltar la cebolla y el ajo con la cucharada de aceite.

Agregar los zapallitos y cocinar un par de minutos, bajar el fuego y tapar.

Batir los huevos, agregarle el queso rallado, la sal y pimienta.

Retirar del fuego los zapallitos y escurrir. Agregarlos a los huevos y mezclar suavemente.

Colocar la mezcla en una budinera previamente enmantecada y cocinar en horno suave por 20-30 minutos (revisar que este doradito por arriba).

-Desmoldar.

3 Responses

  1. Claudia dice:

    Es el zucchini redondo o calabacin.

  2. julia dice:

    k es zapallitos

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