Tortilla de cebolla

Ingredientes:

-2 cebollas cortadas en tiritas

-3 huevos batidos

-150gr de tiritas de queso fresco descremado.

– sal y pimienta

Preparacion:

-Rehogar la cebolla con 1 cucharada de aceite de soja o canola.

-Batir los huevos con la sal y la pimienta.

-Mezclar el batido con la cebolla y el queso.

– Verter en sarten caliente por unos cinco minutos, dar vuelta 1 minuto mas, colocar en una fuente. Servir caliente.