La cebolla, o Allium cepa , es una de las verduras más versátiles. Puede consumirse cruda en ensaladas o cocida en gran variedad de platos. Posee un importante contenido de vitaminas A, B, C y E, minerales y oligoelementos como calcio, magnesio, cloro, cobalto, hierro y potasio.
Beneficios y propiedades de la cebolla
- Activa la función excretora de los riñones, ayudando a eliminar líquidos retenidos en los tejidos y ayudando paralelamente en casos de hipertensión.
- Ayuda a reducir el nivel de azucares en la sangre.
- Posee un efecto bactericida siendo eficaz en casos de resfriados, catarros, infecciones intestinales, etc
- Posee propiedades funguicidas.
- Es un estimulante del apetito.
- Regulariza las funciones intestinales.
- Investigaciones recientes asocian la cebolla a la inhibición en la aparición de células cancerosas en el tracto digestivo.