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Pretzels dieteticos

Ingredientes:

-250 gr de harina,

– 1/2 paquetito de levadura seca,

– 8 cucharadas de leche descremada tibia,

– 2 cucharadas de edulacorante liquido,

– 1 huevo mas 1 yema,

– 1 pizca de sal,

– cascara de 1 limon rallada,

– 30gr de pasas de uva.

Preparacion:

-Mezclar muy bien la harina con la levadura seca. Incorporar la leche, el edulcorante, el huevo, la sal y la cascara rallada de limon.

-Amasar bien hasta obtener una masa lisa, agregar las pasas.

-Dejar leudar en lugar caliente hasta que duplique el volumen. Amase, estire y forme pretzels (rinde 15 aproximadamente).

-Cubra una fuente de horno con con papel de aluminio, ubique los pretzels y pincele con la yema de huevo.

-Cocine en horno medio por 35 minutos.

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Claudia Tallone

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