La Dieta Atkins es una dieta muy conocida que se hizo famosa en la década del 70 y se basa en el consumo elevado 
de proteínas y muy bajo de carbohidratos. Por no ser una dieta equilibrada puede producir efectos secundarios en la salud, por lo que se recomienda tener un control medico y no extenderla por mas de 30 días.
Alimentos permitidos:
Quesos- Carnes rojas- Mariscos- Huevos- Yogurt entero- Manteca y margarina-Mayonesas- Aceites- Crema de leche-Embutidos.
Alimentos no permitidos:
Pastas-Arroces-Harinas-Legumbres (garbanzos, alubias, lentejas)-Panes-Bebidas alcohólicas-Helados-Dulces-Azucares-Hortalizas ricas en fibra (zanahoria, patata)- Verduras como la acelga, borraja, etc. (máximo 50 gr. por comida)
Recomendaciones generales:
- Realizar 6 comidas diarias (cada 3 o 4 horas)
- Consumir pequeñas porciones de alimento.
- No saltearse el desayuno.
- No consumir café y bebidas cola en exceso(solo se permiten 3 cafés diarios)
- No consumir bebidas alcohólicas especialmente la primer semana.
- Consumir solo los alimentos permitidos.
- Realice esta dieta bajo supervisión medica.
En esta dieta hay dos fases importantes. La primera, llamada fase de inducción, consiste en dos semanas en las que la persona pierde una gran cantidad de peso y ayuda al organismo a acostumbrarse a comer siguiendo una dieta muy baja en carbohidratos.
La segunda es la fase de seguimiento, que consiste agregar carbohidratos, como arroz integral, tomates, etc., pero en poca cantidad.
Las primeras dos semanas- Fase de Inducción:
Bebidas: agua, jugos de frutas.
Día 1
Desayuno: Dos huevos al gusto. Tres rebanadas de jamón o tocino. Café o te sin azúcar.
Almuerzo: Ensalada de camarones. Una taza de ensalada de espinacas con aceite de oliva y vinagre. Un tomate pequeño cortado en rodajas.
Merienda: Cinco aceitunas negras y un trozo pequeño de queso.
Cena: Chuletas de cordero con especias. Media taza de col suiza o lechuga con 1 cucharada de jugo de limón. Una taza de verduras mixtas con dos cucharadas de aliño francés (este se prepara mezclando 3 cucharadas de aceite de oliva, una de vinagre rojo y un poco de sal).
Día 2
Desayuno: Rollitos de salmón ahumado o jamón, pepino y queso crema. Un tomate pequeño cortado en rodajas.
Almuerzo: Hamburguesa con queso Cheddar. (Para prepararla, mezclar 1 kilo de carne molida con salsa para carnes y sal. Hacer cinco hamburguesas con la mezcla. Cocinarlas al horno o a la plancha, 5 minutos por cada lado. Colocar encima una rebanada de queso dos minutos antes de retirarlas del fuego. Dos tazas de lechuga con aceite y vinagre.
Merienda: Media taza de pimientos (ajíes) en tiras, con aderezo de queso (mezclar dos cucharadas de queso molido, mayonesa y crema agria al gusto).
Cena: Pollo asado. Media taza de brócoli con rebanadas de queso parmesano. Media taza de ensalada con dos cucharadas de aderezo de vinagre y aceite.
Día 3
Desayuno: Media taza de cereal bajo en carbohidratos. Un huevo al gusto.
Almuerzo: Ensalada: pollo a la plancha, medio tomate en cubitos, tocino, media palta, lechuga picada fina, aceite, vinagre y dos cucharadas de queso rallado.
Merienda: Una barra dietética de chocolate.
Cena: Salmón o pescado a la plancha . Ensalada de col: media taza de col o lechuga picada, mayonesa y apio al gusto.
Día 4
Desayuno: Omelette griega: dos huevos batidos con media taza de espinacas y un trozo pequeño de queso.
Almuerzo : Sándwich con dos rebanadas de queso suizo, dos rebanadas de jamón, lechuga y una rebanada de pan de centeno.
Merienda: Un tallo de apio con dos cucharadas de mayonesa.
Cena: Bife de lomo a la plancha. Espárragos con vinagreta. Una taza de verduras con aliño de queso (dos cucharadas de queso azul picado u otro queso de tu preferencia, mayonesa y crema agria al gusto).
Día 5
Desayuno: Ensalada de pollo con huevo (pollo picado, huevo duro molido, lechuga picada fina aliñados con mayonesa).
Almuerzo: Fajitas de carne, una rebanada de queso. Una taza de lechuga con aceite de oliva y vinagre.
Merienda: Media taza de brócoli con mayonesa y una cucharada de jugo de limón.
Cena: Atún u otro pescado a la plancha. Media taza de calabacín y otra media taza de hongos (champiñones) a la plancha. Una taza de ensalada verde con una cucharada de vinagreta (aceite de oliva y vinagre).
Día 6
Desayuno: Dos huevos revueltos. Tres rebanadas de tocino. Una rebanada de pan bajo en carbohidratos.
Almuerzo: Ensalada de camarones. Una taza de ensalada de espinacas con aceite de oliva y vinagre. Un tomate pequeño cortado en rodajas.
Merienda: Cinco aceitunas negras y un trozo pequeño de queso.
Cena: Chuletas de cerdo con especias. Media taza de col suiza o lechuga con 1 cucharada de jugo de limón Una taza de verduras mixtas con dos cucharadas de aliño francés (este se prepara mezclando 3 cucharadas de aceite de oliva, una de vinagre rojo y un poco de sal).
Día 7
Desayuno: Un huevo al gusto en una rebanada de pan blanco. Una rebanada de tomate y una rebanada de queso.
Almuerzo: Ensalada del chef: rebanadas delgadas de jamón, pollo, carne asada y huevo duro picado sobre una taza de lechuga aliñado con aceite de oliva y vinagre.
Merienda: Una banana (plátano).
Cena: Carne picada (molida) con hongos (champiñones). Una taza de ensalada verde con aceite de oliva y vinagre.
Día 8
Desayuno: Un panecillo bajo en carbohidratos. Dos trozos de queso.
Almuerzo: Ensalada de pollo con dos tazas de cebolla picada y verduras mezcladas. Una tortilla baja en carbohidratos.
Merienda: Cóctel de camarones (mezclar una cucharada de ketchup con rábano picante).
Cena: Cualquier pescado blanco con mantequilla y yerbas finas. Una taza de vegetales, pimientos (ajíes) rojos o amarillos y tomates fritos.
Día 9
Desayuno: Tortilla de huevos calabacín y queso Gruyère. (omelette)
Almuerzo: Media palta rellena con ensalada de atún con mayonesa. Un tomate pequeño en rodajas. Dos tazas de lechuga con aceite y vinagre.
Merienda: Gelatina sin azúcar
Cena: Carne asada al jugo. Una taza de calabacín asado y champiñones con hierbas.
Día 10
Desayuno: Emparedado vegetariano: dos rebanadas de queso, cuatro espárragos cocidos y una tortilla baja en carbohidratos.
Almuerzo: Pechuga de pollo asada. Ensalada de tomates, pepinos y queso, aliñada con vinagreta.
Merienda : Una rebanada de queso y 10 aceitunas verdes.
Cena: Jamón horneado con una cucharada de miel. Una taza de ensalada verde con dos cucharadas de aliño (aceite, vinagre, un poco de sal).
Día 11
Desayuno: Un huevo al gusto, una rebanada de tomate, 1 tostada de pan integral.
Almuerzo: Dos tazas de ensalada de espinacas con tocino y aliño de queso bajo en calorías (dos cucharadas de queso, mayonesa y crema agria al gusto).
Merienda: Media taza de budín de chocolate bajo en carbohidratos
Cena: Carne, pescado o pollo. Una taza de pimiento (ají) rojo y cebolla verde frita. Media taza de ensalada.
Día 12
Desayuno: 3 waffles hechos con mezcla para panqueques. Una cucharada de miel .
Almuerzo: Hamburguesas de pollo o pavo con dos rebanadas de queso. Una taza de pimientos (ajíes), tomates y pepino en dados, con aceite y vinagre.
Merienda: Un tallo de apio con dos cucharadas de mayonesa.
Cena: Chuletas de ternera o de cerdo a la plancha. Una taza de vegetales y tomates. Una taza de ensalada verde con aceite de oliva y vinagre.
Día 13
Desayuno: Una tortilla baja en carbohidratos con dos huevos revueltos.
Almuerzo: Sándwich de carne asada: una rebanada de pan de centeno, carne asada y mayonesa. Una taza de ensalada de rábano y pepino con aceite y vinagre.
Merienda: Una pizza de hongos, sin harina (hongos gratinados con queso).
Cena: Pollo con salsa hecha con crema, caldo de pollo y tomate. Una taza de verduras con aceite de oliva y una cucharada de jugo de limón.
Día 14
Desayuno: Dos huevos revueltos, una rebanada de tomates, una rebanada de jamón.
Almuerzo: Tacos de pavo o pollo, hechos con una tortilla baja en calorías rellena con cebolla picada fina, carne de pavo aliñada con crema agria, ¼ taza de salsa de tomate y ½ pimiento (ají) cortado en tiritas. Media taza de ensalada con mayonesa.
Merienda: 1 tomate relleno con ensalada de huevo.
Cena: Carne de res a la plancha. 2/3 taza de un vegetal. Una taza de ensalada verde con aderezo de queso bajo en carbohidratos (mezclar dos cucharadas de queso, mayonesa y crema agria al gusto).
La gelatina dietetica se puede consumir en todas las dietas. Como botiquin de emergencia para cualquier momento del dia.
Las dietas semanales son:
http://www.excesodepeso.com.ar/category/dietas/dietas-semanales/
hola me podrias decir si puedo comer yogurt porque en la lista de alimentos permitidos dice yogurt entero pero ese tiene azucar,y en los ejemplos de desayuno almuerzo etc. no ponen el yogurt en ningun momento . gracias natalia
Los permitidos son los que podes incorporar para cambiar por un alimento que no te guste.
CLAUDIA TE HAGO UNA CONSULTA REALIZO APARATOS PARA HACER VOLUMEN NECESITO UNA DIETA PARA AUMENTAR DE PESO QUE ME PODRIAS RECOMENDAR DESDE YA MUCHAS GRACIAS
hola, yo he bajado 33k con la dieta atkins pero llevo 7 meses llevandola, mi miedo es que una vez que la deje no se si voy a recuperar el peso perdido
Blanca, no estas con un seguimiento medico?
No se debe hacer en forma tan prolongada. Cambia a una dieta del tipo semanal:
http://www.excesodepeso.com.ar/category/dietas/dietas-semanales/
y por favor hacete un chequeo medico.
hola te queria hacer una pregunta,yo peso 57kg y mido 1.57.antes de quedar embarazada pesaba 50kg y quiero volver a ese peso en un mes. me sirve la dieta atkins?
Kary no trates de bajar tanto en un mes ponete metas mas saludables. Yo te aconsejo las dietas semanales .
hola claudia te cuento q hice esta dieta por tres dias y me hizo sentir muy mal ya habia bajado un kilo, pero tenia mucho dolor de cabeza, nauseas,etc.por favor que dieta ma podes recomendar es que necesito bajar aunque sea algunos kilos en un mes,es urgente, ademas hace unas semanas q voy 3 veces por semana al gimnasio. espero tu respuesta!!!!!!!!
Kary hace las dietas semanales tenes varias opciones , podes hacer una semana cada una y despues combinarlas segun tus gustos.
http://www.excesodepeso.com.ar/category/dietas/dietas-semanales/
Con respecto a esta dieta, me salvo la vida.
Pesaba 132 kilos y no hacia nada de nada. Todas las dietas fracasaban.
Con Atkins baje 25 kilos, y empece de a poco a correr. hace un año y medio que estoy con esto y logre el sueño de terminar una maraton (42 km)
Pero es importante que sepan regular la dieta, ya que trae complicaciones, sobre todo con el acido urico. y si hacen mucho ejercicio, les puede hacer sentirse debil. Pero es ideal para dar ese primer paso, y poder empezar a hacer deporte!!!
Hoy sigo con sobrepeso, debo bajar 20 kilos mas. pero ya no estoy en una situacion tan desesperante. Se las recomiendo. Saludos.
hola! queria comentar que yo hace casi dos semanas que comence con esta dieta, la estoy haciendo al pie de la letra pero no baje nada. Yo tenia por entendido que en la primer semana se baja hasta 4 kilos aprox. me convendria cambiar de dieta??
Cecilia, no todos los cuerpos reaccionan igual, particularmente a mi no me gusta. Prefiero las dietas semanales:
http://www.excesodepeso.com.ar/category/dietas/dietas-semanales/
No olvides complementarlo con ejercicio fisico, por lo menos caminatas.
Hola a todos!
Claudia, tengo insulino resistencia y me cuesta mucho bajar de peso. El cuerpo me pide carbohidratos y aunque como muy bien desde hace 1 año y medio bajé 15 kilos, necesito bajar 10 más o un poco más pero me cuesta mucho, necesitaría saber cómo contrarestar los pedidos de mi cuerpo de dulce y harinas, si hay alimentos que me pueden ayudar, imaginate que ya realicé los cambios posibles y me estanqué en un peso del que no me muevo. Te agradezco tu atención!!!
Melina simplemente hablalo con tu medico o consulta un nutricionista.
hola, la verdad estoy un poco deseperada por bajar de peso tuve muchos problemas con etso mido 1.68 pesaba 85kilos hice dieta me obcecione sufri principios de anorexia llegue a pesar 58.ahora que me recupe me pero me pase , actualmente estoy en 70 kilos no tengo termino medio, que dieta podria hacer?
Mary, tenes que buscar una alimentacion mas equilibrada, lo ideal seria que consultes una nutricionista y te haga un plan alimentario a medida en fucion de tu ritmo de vida.
Hola!
Recién me suscribí al newsletter, me parece un sitio muy útil, felicitaciones!
Al margen, dónde continúa la siguiente fase de la dieta Atkins? Sé que ésta es la de inducción pero, en caso de comenzarla, no sabría cómo seguirla… Espero indicaciones, muchas gracias!
Turkesah, no esta publicada la fase de seguimiento porque es basicamente lo mismo agrregando carbohidratos, como arroz integral, pastas y cereles en porciones pequeñas.
hola, quisiera saber que tipo de bebidas se pueden tomar, especialmente si esta permitido tomar jugos light tipo clight.
Otra pregunta: deben ser 6 comidas en lugar de las 3 que entendí ?
muchas gracias
Hola, una de las cosas que mas me cuesta es la falta de leche, en cuanto a la crema, cuanta por dia se puede consumir? esta permitido el coffe mate?
Gracias
hola! estoy en apuros…tengo 22 años y ya supere los 150 kilos… estoy desesperada, mi problema es la ansiedad, puedo llegar a comerme la heladera entera en cuestion de minutos, puedes decirme que hacer en esos momentos de ansiedad? que me recomiendas? gracias y espero encontrar solucion .
Muy interesante lo que cuentan,me interesa saber acerca de la coca cola ligth,si puedo tomarla y un poco de splenda parA mi café
Hola! Tengo 2 preguntas:
¿se puede usar edulcorante?
¿se pueden tomar gaseosas light?
Gracias,
hola, yo hice esa dieta durante 6 meses y baje 30 kg, pero los recupere porque despues empese a comer demasiado… la quiro volver a hacer pero no encuentro ningun lugar donde te ayuden y te controlen… vos me podes pasar algun telefono o direccion???
hola quisiera toda la informacion posible gracias
A mí en lo personal me ayudó mucho, seguí la fase de inducción al pie de la letra y luego pasé a la fase ppp llegando a un nivel de carbohidratos de 50 grs al día. He perdido 24 kgs, mis niveles de presión arterial se han normalizado y contrario a lo que dice el artículo.,mis trigliceridos y colesterol disminuyeron a niveles normales. Como mas verdura que antes y desapareció mi ansiedad de hambre. La primera semana fué difícil porque es el síndrome de abstinencia (era un adicto al azucar) pero a partir de la segunda me sentí mejor y empece a hacer ejercicio y hoy me siento de maravilla. En lo personal la recomiendo muchísimo.
me ha ido excelente como a todos el principio es dificil pero e bajado 4 kg en un mes, quiero saber si se permite sopas claro el caldito nada mas
En Avda.Rivadavia 2774 1 er piso Capital Federal hacen auriculoterapia y la dieta de Atkins.
Tienen Pilates y además hacen análisis y seguimiento. recomendo. Mabel
Necesito saber si puede repetirse y si es asi cuanto debo esperar para volver a la induccion gracias
comence la dieta atkins hace 4 dias y baje 5 kilos lo que pasa que tengo mucho exeso debe ser eso. mido 1,65 y peso 105 bueno ahora 100. necesito fuerza y constancia, me siento muy mal x este tema. gracias
muy diferente a los casos ke lei,yo siempre fui deportista ye instructor de gimnasio…y lo uico ke puedo decir es ke mi madre me recomendo esta dieta,ya ke ella la hizo hace decadas y me ha funcionado de maravilla,sin repercusiones en mi primer semana llevo dos kilos,entrenamiento diario,gracias a Dios me esta sentando de maravilla,para kambiar mis habitos en forma de beber y alimenticios!!ya les mandare fotos 38 años 1.73cm. de altura y mi meta son los 77 kilos maximo!!!avante pues colegas ….enseñenzea comer sano!!!
ESTOY TERMINANDO LA FASE DE INDUCCION!! Y HE BAJADO MAS DE 4 KILOS EN 15 DIAS,ME SIENTO BIEN Y RELAJADO,EJERCITANDO CARDIO ACONDICIONAMIENTO FISICO GENERAL ,DIA A DIA LA DIETA,EMPIEZO A INCORPORAR MEDIDAS DE CARBOHIDRATOS!! DE MARAVILA HASTA ESTE MOMENTO,PSICOLOGICAMENTE ENTUSIASMADO Y ENFOCADO EN EL OBJETIVO!!!….LES SEGUIRE INFORMANDO!! SALUDOS DESDE MEXICO ESTADO DE TAMAULIPAS, REYNOSA!!
excelente llevo un mes donde baje 8 kilos los cuales van a ser komo5 mas este prox mes…incoorporando bajas cantidades de carbohidratos,tal komo marca la dieta…ejercicio cardio y repeticiones para kemar la grasa extra…me siento mas ligero y definitivamente ya se ven los resultados…en forma y gracias a este metodo excelente…todo bien checado por el colesterol etc!!! pido consejo para este segundo mes por favor!! gracias
Hola yo he buscado y no encuentro la respuesta a si se puede tomar clith, coca ligth y sustitutos de azúcar como el esplenda, y que marca de gelatinas light recomiendan para la primera etapa de esta dieta
Gracias por su tiempo
Ale
Hola tmb tengo la duda si se puede endulzar con aspartame o edulcorante, tengo que adelgazar 12 kilos y empece la dieta en serio hace tres dias, espero que me funcione, ademas tengo que hacer mas ejercicio pues a veces soy floja para ejercitarme.
eh en la fase uno ke sea estricta 100% ahora ya stoy en el peso ideal,baje 12 kilos en total y me siento de maravilla,asi komo he incrementado la rutine de ejercicio,mas repeticiones con menos peso para seguir quemando grasas,y ya consumo frutas moderado y jugos,carbohidratos en porciones moderadas,no hubo rebote y mis niveles de colesterol bien,alterne kon omega 3 suplemento,y si se puede consumir bebida dietetica y clight,ahora me cuido mas y stoy en forma ,a fin de este año doy seguimiento a resultados…suerte!! y grax Atkins