May 172007
Ingredientes:
-1/4 kg de carne picada magra,
- apio picado,
- perejil picado,
- 1/2 cucharada de pan rallado,
- 2 huevos,
- sal y pimienta.
Salsa:
1/2 cebolla, 2 tomates picados, sal, pimienta y 2 cucharadas de vino.
Preparacion:
- Mezclar la carne, el huevo, pan rallado, perejil, apio, sal y pimienta.
-Hacer las albondigas, del tamaño de una cuchara sopera pasandolas por harina para que no se peguen.
-Preparar la salsa con todos los ingredientes.
-Colocar las albondigas en la salsa (deben estar cubiertas por la salsa) cocinar con la cacerola tapada. Si es poco liquido agregar caldo desgrasado.
